Multi-cook i en multi-cooker: hvad er det, og hvordan man laver mad i denne tilstand

På vælge en multicooker skal du være opmærksom ikke kun på producenten og de tekniske specifikationer, men også til de indbyggede funktioner i udstyret. For brugere, der kan lide at improvisere med nye retter, har de bestemt brug for den ekstra Multi-Cook-funktion. Vi finder ud af, hvad Multi-Chef-programmet er, og i hvilke multi-cookers der findes en lignende mulighed.

Hvad er "Multipovar", og hvordan man bruger denne indstilling korrekt

På en bestemt skål kan du anvende et automatisk program med et grundlæggende sæt opskrifter og tilstande. Men hvis opskriften er kompleks, skal du indstille bestemte temperatur- og tidsparametre for specifikke produkter. I dette tilfælde kan du ikke undvære manuel indstilling.

Tilstedeværelsen af ​​et "multiprodukt" giver dig mulighed for at oprette dine egne opskrifter på retter uden nogen begrænsninger, uafhængigt kontrollere tilberedningsprocessen. Brug af denne funktion er meget praktisk, når:

• det er nødvendigt at gradvist tilsætte ingredienser under tilberedningen;
• Jeg vil gerne opnå visse smag af den tilberedte ret.

Når du bruger indstillingen "Slukning", foregår tilberedningsprocessen i flere trin. For eksempel kan programmet “Stewing” installeres i 8 timer med et gradvist fald i temperaturen med 5-10 ° C hver time.

Minimumstemperaturforhold er hovedsageligt nødvendige til fremstilling af yoghurt og creme fraiche. Hvis enheden ikke har en sådan funktion, erstatter den manuelle indstilling helt.

Multi-Cook-programmet findes i alle moderne multi-cooker-modeller.

Multi-cook mode i forskellige modeller

Muligheden for uafhængig tilberedningskontrol findes i modeller af forskellige mærker. Men selv med manuel tilstand kan du ikke indstille to hovedindikatorer til en grad og et sekund. Nogle enheder har mindsteværdier. For nem brug er temperaturen justerbar i området fra 35 til 180 ° C med forskellige trin, og den minimale tilberedningstid er fra 1 minut.

Andre multicookers fungerer kun ved bestemte temperaturer (denne indikator er også forskellig i forskellige modeller). Manuel tilpasning giver større fordele end avancerede justeringsmodeller. Princippet for betjening af enheder af forskellige mærker med et multiprodukt er praktisk taget ikke anderledes.

De mest populære modeller med en ekstra tilberedningsfunktion er:

• Panasonic (Panasonic) SR-MHS181WTQ. Temperaturen kan indstilles i området fra 40 til 130 ° C, der er ingen overgang til opvarmningstilstand. Tiden varierer fra 1 minut til 8 timer.

Panasonic SR-MHS181WTQ

• Redmond ("Redmond") RMS-M70 og RMS-M90. Du kan justere temperaturen fra 35 til 160°C (trin 5 ° C). Tiden varierer i den nedre grænse på 5 minutter - hver time ændres trinet med 1 minut, i den øvre grænse på 12 timer er trinet 5 minutter.

Redmond RMS-M70

• Polaris ("Polaris") 0517. Det manuelle konfigurationsprogram sørger for temperaturforhold fra 35 til 160 ° C, et trin på 5 ° C.

Polaris 0517

Fabrikant Redmond var den første, der introducerede en ekstra funktion, og i dag betragtes multicookers af dette brand som en af ​​de bedste på markedet.

Instruktioner til brug af programmet "Multipovar"

Proceduren for tilberedning af forskellige retter udføres i trin:

• Produkter forberedes.
• Derefter skal ingredienserne lægges i skålen.

Ilægning af produkter i multicookeren

• Programmet "Multipovar" er inkluderet.
• Derefter skal du indstille temperatur og tilberedningstid. I nogle modeller er det også muligt at vælge muligheden for at forarbejde produkter (stewing, stegning, madlavning, grundtilstand osv.).
• Arbejdsprocessen startes med knappen "Start".

Et sæt indstillinger i forskellige modeller

Tiden til forberedelse af forskellige produkter vælges individuelt. Derfor begynder processen med en bestemt temperatur. Bordet udviklet af Redmond indeholder et udvalg af retter. For forskellige opskrifter er temperaturgrænser angivet.

Det er ikke meget interessant at købe en langsom komfur til kun at bruge automatiske programmer, selvom der i mange modeller er ret omfattende funktioner, og kvaliteten af ​​retterne er god. Ulempen er manglen på manuelle indstillinger, når du kan lave mad i henhold til dine egne opskrifter. Derfor tillader man at eksperimentere og skabe mesterværker af madlavning kun “Multipovar”.

En manuel komfur erstatter med succes en dobbeltkedel, yoghurtproducent, frityrsteg, luftgrill og andre køkkenmaskiner.